Un bellissimo spazio all’aperto a Nettuno, molto amato dai locali anche come teatro delle loro feste. Syntesi nasce da un’idea dello chef Angelo Sibilia, che dal 2019 ha rimesso a nuovo gli spazi che un tempo ospitavano il chiosco e poi il ristorante di famiglia. Oltre un ettaro di terra, con un centinaio di coperti esterni, a cui si aggiungono una cinquantina di posti all’interno. Sia carne che pesce nel menù, con una particolare predilezione per il fuoco, che sia brace o forno a legna, su cui tutti i piatti vedono almeno un passaggio. 

Articolo di Alessandra Tibollo

Panzanella di baccalà con la ricetta dello chef Angelo Sibilia del ristorante Syntesi di Nettuno. “ Il baccalà è un ingrediente presente in occasione della tavola delle Feste in tutte le cucine italiane, dal nord al sud, per questo ho pensato ad una ricetta partendo proprio da questo prodotto, dandone nuova vita in un piatto semplice e veloce da realizzare.” Curiosi di provare la ricetta? 

Sei curioso della ricetta? Clicca il link

Articolo di Adele Pupella